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花生米炖猪蹄的做法步骤

1.准备的原料。

2.剁好的猪蹄处理干净加葱，姜，料酒焯水。

3.焯好的猪蹄洗净血沫，去除杂质。

4.热锅凉油，煸香葱，姜，八角。

5.再加入海鲜酱小火炒出香味。

6.加入猪蹄。

7.老抽，料酒加入将猪蹄翻炒上色。

8.加入漫过猪蹄的水，再加入花生米烧开改小火炖到猪蹄酥烂。

9.最后再加入白糖，生抽大火烧五分钟左右就可以。

小窍门&温馨提示

1.酱料的咸度就可以，不需要再加 盐。
2.炒酱的时候火不要大，以免焦掉。